Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica - Università Magna Graecia di Catanzaro

Titoli di Studio

2006 - Laurea Triennale in Biotecnologie, UMG Catanzaro.
2008 - Master I° livello in Biotecnologie e Medicina Molecolare - UMG Catanzaro.2010 - Laurea Specialistica in Biotecnologie Mediche, Veterinarie e Farmaceutiche - UMG Catanzaro.
2018 - Dottorato di ricerca in Biomarcatori delle malattie croniche e complesse – Curriculum: Nuove tecnologie biomediche per l'identificazione di marcatori di malattie dismetaboliche e nutrizionali - UMG Catanzaro.

Esperienze professionali

2012-2014 Borsista come ricercatore esperto in Tecniche di Imaging dei Distretti corporei nel corso di formazione BIOMEDPARK@UMG - U.O. di Nutrizione Clinica dell’ UMG Catanzaro.
2019-2021 Assegnista di ricerca presso l’ UMG Catanzaro.
Da Gennaio 2022 Ricercatore a tempo determinato RTD/A in Scienze Tecniche Dietetiche Applicate (SSD MED/49) presso l’ UMG Catanzaro.

Attività di ricerca:

L’ attività di ricerca è focalizzata principalmente sulla sperimentazione (in ottica “green”) di sostanze di derivazione naturale, matrici vegetali locali e sementi antiche autoctone, su modelli in vitro e studi sull’uomo per lo sviluppo di nutraceutici e alimenti funzionali per la prevenzione ed il trattamento delle malattie metaboliche e cronico-degenerative; sviluppo di nuovi protocolli in vitro di sarcopenia e miosteatosi e studio degli effetti degli ormoni pancreatici sulla composizione corporea.
Co-autrice di 26 pubblicazioni scientifiche peer-reviewed (Scopus H-index 8), 3 brevetti nazionali e partecipazione a vari congressi nazionali come relatore.
Membro delle società scientifiche SISA (Società Italiana per lo studio dell’aterosclerosi) e collabora con diverse riviste scientifiche peer-reviewed come revisore (Frontiers in Nutrition, Endocrine, Nutrients e gruppo MDPI).

Attività didattica

C.I. scienze della nutrizione ed educazione alimentare (MED/49) - CdL Assistente Sanitario
C.I. di tecnologie digitali per la nutrizione (MED/49) - CdL magistrale in biotecnologie molecolari per la medicina personalizzata

Maurotti Samantha