Formazione accademica e titoli
2024 | Laurea Specialistica in Scienze della Nutrizione Umana – Università San Raffaele di Roma
2023 | Abilitazione Scientifica Nazionale (ASN) – II Fascia – Settore 05/D1 Fisiologia
2023 | Abilitazione Scientifica Nazionale (ASN) – II Fascia – Settore 06/D2 Endocrinologia, Nefrologia e Scienze Dell’alimentazione E Del Benessere SSD MEDS-08/C - Scienza dell'Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate
2022 | Corso di Perfezionamento in “Ricerca Clinica: Linee Guida per la Pratica Clinica: Il Metodo GRADE” – Università degli Studi di Milano
2018 | Dottorato di Ricerca (PhD) in Biomarcatori delle Malattie Croniche e Complesse – Nuove Tecnologie Biomediche per l’identificazione di marcatori di malattie dismetaboliche e nutrizionali (XXX Ciclo) – Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
2006 | Laurea Specialistica in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecnico-Assistenziali – Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
2000 | Laurea in Dietistica - Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
Attività didattica in corso
2025-2026 | C.I. di Nutrizione Delle Collettivita' E Ristorazione Collettiva – CdL Dietistica – 1 CFU
2025-2026 | C.I. di Nutrizione Materno-Infantile – CdL Dietistica – 3 CFU
2025-2026 | C.I. di Scienze Della Dietistica Applicata Alla Clinica– CdL Dietistica – 2 CFU
2025-2026 |C.I. di Scienze Della Dietistica Applicate Alla Prevenzione E Alla Educazione Alimentare – CdL Dietistica – 2 CFU
2025-2026 | C.I. di Scienze Della Dietistica Applicata Alla Clinica– CdL Dietistica – 2 CFU
2025-2026 | Laboratori SSD - CdL Dietistica – 3 CFU
2025-2026 | Coordinatore Attività di Tirocinio - CdL Dietistica
Attività Scientifica
Linee di ricerca principali:
Sviluppo e validazione di nutraceutici, alimenti funzionali e farmaci per applicazioni in ambito dismetabolico
Studio dei biomarcatori metabolici e utilizzo dei substrati energetici
Studio dei modelli alimentari in condizioni fisiologiche e patologiche
Nutrizione clinica e prevenzione delle malattie nutrizionali, dismetaboliche e cronico-degenerative
Progetti di ricerca
2019–2026 | Tech4You – Technologies for climate change adaptation and quality of life improvement – Ricercatore – PNRR NextGenerationEU
2019–2025 | PAFUCOL – Pasta funzionale per ipercolesterolemia – Ricercatore – POR Calabria FESR-FSE
2019–2025 | SALNAF – Salsa funzionale ricca in licopene per NAFLD – Ricercatore – POR Calabria FESR-FSE
2012–2015 | Dieta mediterranea e Vitamina D nel declino cognitivo – Ricercatore – Ministero della Salute
2014 | ALIFUD – Alimenti funzionali per osteoporosi – Ricercatore – POR Calabria
2011-2015 | Progetto BIOMEDPARK@UMG – Ricercatore – PON Calabria
Esperienza professionale e accademica
Dal 2025 | Membro del Collegio dei Docenti del Corso di Dottorato di Ricerca in "Scienze dell’apparato locomotore e della riabilitazione", XLI ciclo (a.a. 2025/26), Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
Dal 2024 | Membro del Collegio dei Docenti del Corso di Dottorato di Ricerca in "Scienze dell'esercizio fisico e dello sport", XL ciclo (a.a. 2024/25), Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
Dal 2024 | Presidente Consiglio di Corso di Studi CdL Dietistica
2023-2025 | Ricercatore a Tempo Determinato (RTD-B) G.S.D. 06/MEDS-08 S.S.D. MEDS-08/C Scienza dell'Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate, Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica, UOC di Nutrizione Clinica, Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
2019-2023 | Ricercatore a Tempo Determinato (RTD-A) S.C. 06/D2 S.S.D. MED/49 Scienze tecniche dietetiche, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, UOC di Nutrizione Clinica, Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro
2022-2025 | Membro del collegio dei docenti del Dottorato di Ricerca in Biomarcatori delle malattie croniche e complesse, XXXVII ciclo
2014-2018 | Dottorato di ricerca (vincitrice di borsa di studio) in “Biomarcatori delle malattie croniche e complesse - Nuove tecnologie biomediche per l’identificazione di marcatori di malattie dismetaboliche e nutrizionali”
Dal 2014 | Membro “Esperto in Nutrizione” del Comitato Etico della Regione Calabria
2012-2014 | Vincitrice di borsa di studio nell’ambito del progetto “BIOMEDPARK@UMG” (PON a3_00435) in Ricercatore Esperto in tecniche di imaging dei distretti corporei, Università degli Studi “Magna Græcia” di Catanzaro